W Bieruniu Starym w sanktuarium św. Walentego — Walencinku corocznie obchodzony jest uroczyście odpust parafialny ku czci tego świętego. Wierni modlą się przed jego obrazem, umieszczonym w ołtarzu głównym, obchodzą go wokół na kolanach i całują wystawione relikwie. Po nabożeństwie mieszkańcy udają się na liczne odpustowe stragany, by zakupić zabawki i słodycze, np. piernikowe serca z napisem „Jo ci przaja” („Kocham Cię”). Dorośli nabyć mogą również lizaki w kształcie męskich i żeńskich organów płciowych.
Święty Walenty jest patronem osób cierpiących na padaczkę i choroby nerwowe.
W Polsce wraz z pojawieniem się nowego święta – Dnia Zakochanych, święty znany jest także jako patron zakochanych. Walentynki przywędrowały do Polski ze Stanów Zjednoczonych pod koniec lat 90. XX w. i zdobyły sporą popularność. Istnieje zwyczaj rozsyłania kartek, tzw. walentynek, zakochani obdarowują siebie maskotkami, słodyczami i spotykają się w lokalach, kinach lub innych miejscach organizujących różnego rodzaju imprezy walentynkowe.